Беру творог, сметану и изюм — и за полчаса пеку «Косички» к чаю, которые получаются мягче ватрушек и слаще пирожков. Это не просто выпечка, а настоящее кулинарное объятие: нежное творожное тесто, пропечённое до золотистого цвета, с сочными сладкими изюминками и тонким ароматом ванили. Косички выходят румяными, с хрустящей корочкой снаружи и мягкой, пористой серединкой внутри, которая тает во рту. Они не черствеют, идеально подходят к чаю или молоку, а готовятся без дрожжей и сложных техник. Просто, вкусно, по-домашнему.

Для приготовления вам понадобится: 250 г творога, 200 г сметаны, 2 яйца, 300 г муки, 150 г сахара, 100 г изюма, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли, ваниль по вкусу. Творог разомните, смешайте со сметаной, яйцами, сахаром и солью. Добавьте изюм, ваниль и соду, всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Оставьте на 15 минут. Разделите тесто на части, скатайте колбаски и заплетите косичками. Выложите на противень, смажьте желтком. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до румяности.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла эти косички для своей семьи. Даже те, кто не любит творог, уплетали их с чаем. Кстати, вместо изюма можно взять цукаты или сушёную клюкву — вкус станет более ярким. Находка, а не рецепт!