В Казахстане мясная промышленность показывает отличные результаты. За последний год выросли почти все показатели – от количества свежего мяса на полках до поставок колбасы за границу, передает наш сайт со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства РК.
По всей стране сейчас работают более 200 мясоперерабатывающих предприятий – это и крупные фабрики с убойными цехами, и небольшие частные цеха, где из местного мяса делают колбасы, тушенку и другие продукты.
Что изменилось за год:
- В 2024 году казахстанцы произвели почти 1,2 миллиона тонн мяса – больше, чем в 2023 году на 4,3%.
- Особенно выросла переработка говядины и баранины – почти на 40 тысяч тонн больше, чем годом ранее.
- Больше стало свежего мяса, колбас и даже тушенки – её произвели на 5% больше.
Даже в деревнях стали открываться небольшие цеха, где фермеры сами перерабатывают мясо . Например, в одном хозяйстве в Алматинской области установили мини-оборудование и теперь варят собственную колбасу и делают паштеты. Все идёт на рынки и в магазины.
Экспорт тоже идёт в гору
Казахстанская баранина и говядина разъезжаются по странам – основными покупателями стали Узбекистан, ОАЭ и Иран.
Только в прошлом году:
- В Узбекистан ушло почти 21 тысяча тонн говядины
- В Иран и ОАЭ – по 1,2 тысячи тонн баранины
- А в 2025 году объёмы экспорта уже выросли в два раза за первые два месяца
Как поддерживают фермеров
Государство помогает: если ферма решит построить новый цех или купить современное оборудование, ей возмещают до 25% затрат. А ещё дают льготные кредиты – на покупку техники, упаковки и даже корма для животных.
Это все – шаг к тому, чтобы Казахстан стал не только самодостаточной, но и экспортно-ориентированной мясной державой.
