Биолог Максим Ларионов в интервью RT предупредил, что избыток удобрений на участке не только вредит растениям, но и опасен для здоровья человека.

Свекла, редис и листовая зелень накапливают нитраты, которые в организме превращаются в нитриты. Они окисляют гемоглобин, лишая кровь способности переносить кислород, и могут образовывать канцерогены.

Переизбыток одного элемента блокирует усвоение других, а азот задерживает цветение и плодоношение. Также удобрения угнетают полезную микрофлору почвы и загрязняют грунтовые воды.

По словам Ларионова, единственный выход — строго соблюдать дозировки и прекращать подкормку за 40-50 дней до сбора урожая.