В России произошло заметное снижение цен на овощи, входящие в состав борщевого набора. Согласно данным, собранным РИА Новости на основе статистических показателей за май, средняя стоимость снизилась на треть.

Самое значительное снижение зафиксировано на картофель. Его цена снизилась до 57 рублей за килограмм, что на 40% меньше по сравнению с 95 рублями в предыдущем году. Стоимость капусты также уменьшилась, упав до 51 рубля с 79 рублей, что составляет снижение на 36% за год. Цены на свеклу в мае были на 35% ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года—49,5 рубля за килограмм. Репчатый лук также подешевел на 33%, достигнув цены в 50 рублей за килограмм. Морковь стала стоить 61 рубль, что означает снижение на 8%.

Для традиционного рецепта борща на три литра требуются:

• 300 граммов картофеля и капусты,
• 200 граммов моркови и свеклы,
• 100 граммов репчатого лука.

Таким образом, расходы на покупку овощей для приготовления борща в этом мае составили бы 59 рублей вместо 88 рублей год назад.